Nossa salada de quinoa com hortelã, pepino e tomate é inspirada no tabule, um prato árabe feito com o trigo em grãos. Nessa receita, a quinoa entra no lugar do trigo com a vantagem de ser mais nutritiva e não conter glúten. Ótimo para quem não tem probleminha com ele. A quinoa, além de ser super nutritiva, tem um sabor bem delicado e fica deliciosa com todos estes temperinhos naturais e refrescantes.