Nessa sugestão de prato, vem uma porção de risoto cremoso feito com arroz arbório e manteiga clarificada, com um pedaço de peixe, além de uma porção de legumes. O toque cítrico e a cremosidade do risoto de limão siciliano destacam o sabor do lombo de salmão, que é assado apenas com sal rosa. Para acompanhar, nossa deliciosa ratatouille, vegetais picados e preparados com muitos temperinhos naturais, inspirada na clássica receita francesa.

Posta de salmão assado:

salmão, sal.

Risoto de limão siciliano:

arroz arbóreo, cebola orgânica, queijo parmesão, limão siciliano, manteiga, abobrinha orgânica, alho-poró orgânico, azeite extra virgem, cenoura, sal rosa, pimenta-do-reino.

Ratatouille :

tomate orgânico, abobrinha orgânica, berinjela orgânica, pimentão amarelo, cebola, sal rosa, azeite extra virgem, alho.